Nagoya
La destination oubliée !
La visite de Nagoya est souvent oubliée.
Lors d’un premier voyage au Japon, peu de visiteurs osent s’éloigner des itinéraires classiques : Tokyo, Kyoto, Nara, parfois Osaka…
Résultat : ces lieux sont surchargés, ce qui gâche l’immersion alors que pendant ce temps d’autres endroits remarquables sont déserts !
Aujourd’hui, on vous propose une série de 5 articles sur un itinéraire accessible en train. Il vous permettra de découvrir une autre facette du Japon. Il est composé de villes et villages tout aussi intéressants, mais sans la foule des lieux plus connus.
Même pas besoin de faire de grands détours : l’itinéraire est situé entre Tokyo et Kyoto et facilement accessible en train. Nous visiterons Nagoya puis nous continuerons vers Matsumoto. Nous nous arrêterons en route pour explorer 3 villages avec de magnifiques maisons traditionnelles : Magome, Tsumago et Narai-juku.
Première étape, la visite de Nagoya.
Située entre Tokyo et Kyoto, même pas besoin de faire un détour, votre shinkansen y fera forcément une pause.
Nagoya est la quatrième plus grande ville du Japon, et pourtant elle est rarement présente dans les itinéraires des voyageurs. Sur les réseaux, on est saturés d’images de Kyoto et Tokyo, mais on a du mal à cerner Nagoya…
Alors, quoi visiter à Nagoya ? Voici le sommaire :
Le château de Nagoya
Construit au début du XVIIe siècle par Tokugawa Leyasu, il incarnait la puissance militaire et politique de l’époque. Le château fait actuellement l’objet d’importantes rénovations et certaines parties sont encore inaccessibles. Ces travaux devraient se terminer fin 2028. Le château et ses alentours restent cependant très agréables à visiter, surtout au printemps, car le parc et les douves sont plantés de dizaines de cerisiers et d’azalées. L’entrée dans l’enceinte du château coûte 500 yens, comptez 1 à 2h pour la visite.
Le quartier de Sakae
C’est le centre moderne de la ville, avec de nombreux magasins et centres commerciaux. Ils sont organisés autour d’une longue bande verte, le parc Hisaya-odori. Il est fréquenté par les habitants qui viennent marcher ou faire une pause dans les nombreux cafés et restaurants qui le bordent.
La Nagoya TV Tower, au bout du parc, est peu intéressante à visiter.
Oasis 21
La structure architecturale futuriste de l’Oasis 21 vaut le coup d’œil ! On peut monter gratuitement sur le toit pour profiter d’une vue à 360° sur la ville et marcher autour d’une “rivière suspendue”. Si pour certains c’est juste « un toit-piscine moche », pour d’autres c’est « un chef d’œuvre architectural moderne, comme un vaisseau spatial en plein centre-ville » (avis lus sur Trip Advisor…) À vous de juger ! Nous, on a trouvé ce quartier très sympa. Le soir, la Nagoya Tower et Oasis 21 s’illuminent et se reflètent dans les plans d’eau du parc.
Le quartier d’Ōsu et le temple Ōsu Kannon
Notre visite de Nagoya continue par le quartier de Ōsu .
Si Sakae montre le visage moderne de la ville, Ōsu est le quartier populaire et rétro.
Colonne vertébrale du quartier : deux longues shotengai (rues commerçantes couvertes) de presque 2 km et plus de 1000 boutiques ! On passe d’une boutique spécialisée dans les objets traditionnels à un magasin d’anime ou de figurines, d’un restaurant à un stand de street-food et, parfois, dans le recoin d’une ruelle, on découvre de petits temples et sanctuaires.
On y passe facilement l’après-midi à explorer les boutiques et c’est une très bonne option en cas de pluie.
Au bout de l’une des shotengai, le temple Ōsu Kannon est célèbre pour ses centaines de pigeons qui volent autour des visiteurs qui achètent des petits sachets de graines pour les nourrir.
Si vous faites un petit pas de côté, vous pourrez visiter le sanctuaire Miwa-Jinja, dédié au lapin blanc. On vient y prier pour guérir de maladies de peau mais aussi faire bénir les relations amoureuses. À l’entrée, les visiteurs caressent une statue de lapin pour se porter chance. Pour entretenir le sanctuaire, tout un marketing a été développé autour du lapin et on y trouve des ema et toutes sortes d’objets kawaii autour de la thématique du lapin.
⛩️ Vous préparez un voyage ? On vous conseille ce guide ⤵️
Le quartier ancien de Shikemichi
Construit au début du XVIIe siècle autour du château et au bord du fleuve Hori-kawa, Shikemichi est l’ancien quartier marchand de Nagoya. Il n’en reste aujourd’hui qu’une seule rue, bordée d’habitations et d’anciens entrepôts en bois. Cette rue est plus large que la moyenne car elle a été pensée pour mieux résister aux incendies.
Au bout de Shikemichi, vous pourrez prolonger la balade dans la galerie marchande Endoji avec son ambiance rétro et nostalgique de l’ère Showa. On y retrouve des petits commerces de quartier, des épiceries mais aussi des cafés et restaurants-bars plus branchés.
Cela peut être l’occasion de profiter du « morning service » en japonais moningu (モーニング). En effet, si vous prenez un café le matin entre 7h et 10h, dans de nombreux établissements vous aurez droit à quelques accompagnements gratuits (Toast avec beurre, confiture ou pâte de haricots rouge, œuf dur, petit sandwich…). Une tradition locale à tester !
Le temple Kōshō-ji
Le domaine du temple Kōshō-ji s’étend sur le flanc de la montagne Yagoto-yama, au cœur d’une belle forêt verdoyante. Appelé aussi Temple du bouddha rouge, vous serez accueilli dès l’entrée par une impressionnante statue de Bouddha en cuivre rouge de 17 mètres de haut, installée devant une belle pagode de 5 étages et vous pourrez prolonger la découverte dans les allées bordées de lanternes.
Des petits marchés aux puces ont lieu le 5 et le 13 de chaque mois.
Une belle balade, à quelques stations de métro seulement du centre-ville de Nagoya, pour échapper à l’agitation de la ville.
Le sanctuaire Atsuta-jingū
Après être passé sous un grand torii en pierre, on entre dans ce grand sanctuaire enveloppé de nature, fondé il y a près de deux millénaires. C’est l’un des trois plus grands sanctuaires du Japon avec Ise Jingu et Izumo Taisha. Il renferme l’épée légendaire Kusanagi, l’un des trois trésors impériaux du Japon.
Si vous avez aimé marcher dans les larges allées bordées d’arbres gigantesques du sanctuaire Meiji jingū de Tokyo, vous aimerez assurément Atsuta-jingū.
Le musée des sciences
Beaucoup n’y verront pas d’intérêt mais si vous aimez la Cité des sciences à La Vilette ou si vous voyagez avec des enfants, le musée des sciences de Nagoya est clairement à visiter !
Le musée est très ludique, tout est pensé pour y passer un agréable moment. Beaucoup d’expériences et de choses à manipuler pour les grands et les petits.
Il y a également une grande zone avec des tables pour faire une pause déjeuner. S’il pleut lors de votre visite de la ville ça peut être une solution de repli intéressante avec des enfants.
Par contre, on ne vous conseille pas la partie planétarium : l’animation est longue, entièrement en japonais et peu immersive. C’est dommage car ce planétarium est l’un des plus grands du monde avec 35 mètres de diamètre !
Manger à Nagoya
Si vous vous posiez la question : oui, on mange très bien à Nagoya ! 
Le numéro 1 à ne pas rater : le Miso katsu
Il s’agit d’une escalope de porc panée (tonkatsu) nappée d’une sauce miso rouge épaisse et sucrée-salée.
Vous pourrez tester cette spécialité dans les restaurants Misokatsu Yabaton.
Cette chaîne de restaurants est présente un peu partout au Japon. Jetez un œil sur leur site, la liste complète des restaurants y est indiquée.
Miso nikomi udon
Le miso nikomi udon est composé de nouilles udon épaisses servies dans un bouillon à base de miso rouge (hatchō miso) ce qui lui donne une texture épaisse et une saveur salée prononcée.
Les udon sont cuits directement dans des pots en terre, ce qui leur donne une texture plus ferme que dans les versions classiques. Le plat est souvent accompagné d’ingrédients simples comme de l’œuf, du poulet, du poisson frit ou des légumes et se consomme très chaud.
Attention quand même à ne pas se brûler la langue !
Hitsumabushi
Parmi les autres spécialités emblématiques de Nagoya, le hitsumabushi. Dans un bol de bois laqué, l’anguille grillée (unagi) repose sur du riz chaud, nappée d’une sauce sombre et brillante, légèrement sucrée et fumée.
Ce plat se mange en trois temps : d’abord, nature, pour apprécier la texture de l’anguille et la richesse de la sauce. Puis avec des condiments – wasabi, algues, oignon vert – qui viennent bousculer les saveurs. Et enfin, en version bouillon, versé sur le riz restant, transformant le tout en dernières bouchées plus douces et réconfortantes.
Tebasaki
Impossible de parler de la cuisine de Nagoya sans évoquer les tebasaki, ces ailes de poulet frites devenues l’un des emblèmes de la ville.
Servies dans de nombreux izakaya, elles sont d’abord frites sans panure épaisse, souvent en double cuisson pour obtenir une peau bien croustillante. Une fois sorties de l’huile, elles sont enrobées d’une sauce à base de soja, légèrement sucrée, puis généreusement assaisonnées de poivre et de graines de sésame.
Le résultat est simple mais efficace : une bouchée croustillante, juteuse, avec un équilibre entre le salé, le sucré et une touche épicée.
Combien de temps pour votre visite de Nagoya ?
À notre avis, deux jours suffiront pour avoir un bon aperçu de la ville. En tout cas, si vous venez dans le coin pour le parc Ghibli, ça vaut le coup de visiter Nagoya.
La ville, à taille humaine, est agréable à explorer elle est épargnée par le surtourisme et facile d’accès.
Il est temps de prendre la route des villages de la route Nakasendo !
Notre visite de Nagoya se termine. Nous replongeons une dernière fois dans la fourmilière de la gare de Nagoya pour prendre un train local en direction de Magome-juku, un village au cœur de la vallée de Kiso.
Continuez le voyage avec nous dans cet article !
Notre périple complet dans cette série d’articles ⤵️
📍Kyoto >🚄 Nagoya > 🚃 Magome > 🚌 Tsumago > 🚃 Narai-Juku > 🚃 Matsumoto > 🚄Tokyo 🏁
En résumé
On a aimé :
• La variété de lieux à visiter
• Le musée des sciences
• Les multiples destinations à 1h de transport autour de Nagoya
On a moins aimé :
• Pas vraiment de points négatifs
À visiter ? : Oui
Affluence touristique : modérée
Saison idéale pour le visiter : printemps et automne
Durée de visite : 1 à 3 jours
INFOS PRATIQUES
🚃 Comment y aller ?
En train (shinkansen)
– Depuis Tokyo – 1 h 40 min
– Depuis Osaka – 1 h
– Depuis Kyoto – 35 min
🍙 Quoi manger ?
¥ Options pas cher
– Misokatsu chez Misukatsu Yabaton.
– Miso nikomi udon au Takara
– Street-food : dango, takoyaki, korokke, onigiri, taiyaki… dans les shotengai du quartier Ōsu !
¥¥ Option gourmet
– Hitsumabushi – Anguilles sur lit de riz
😴 Où dormir ?
¥ Hôtel Toyokoinn
Un « business hôtel » classique, petit déj’ compris.
¥¥ Ryokan Miyoshi
Un hébergement traditionnel et proche de la gare.
¥¥¥ Royal Park Hotel Iconic
Au cœur du quartier Sakae et vues magnifiques sur la ville.
AUTOUR DE NAGOYA
Le parc Ghibli (à ne pas confondre avec le musée Ghibli situé à Tokyo)
Situé à environ 45 minutes en train de la gare de Nagoya.
Vous trouverez plein d’infos sur ce parc dans ces 2 articles :
– On a visité le parc Ghibli à Nagoya… est-ce que ça vaut le coup ?
– Comment acheter ses billets pour le parc Ghibli ?
Le château de Kiyosu
Article à venir
Le village de Gujo Hachiman
Article à venir
