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Auteur : Siméon Molard
Le saké japonais est un alcool fermenté, brassé comme la bière. Il offre une multitude de saveurs, de couleurs, de parfums et d’arômes.
Découvrez son histoire, les techniques de brassage, les sakés traditionnels et modernes, comment le choisir et l’accompagner…
Comment est-il fabriqué ?
Saké chaud ou saké froid ?
Saké moderne ou traditionnel ?
Comment le conserver ?
Peut-on le faire vieillir ?
Avec quels plats le déguster ?
Un livre ludique, accessible à tous les gourmets désirant percer les secrets du saké !
En précommande, expédié à partir du 7 mars
Vous pouvez aussi retrouver ce livre :
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L’AuteurSiméon Molard est saké-sommelier, formateur et importateur de sakés en France. Il sillonne régulièrement le Japon à la rencontre des brasseurs afin de déguster et sélectionner les sakés de qualité de l’archipel.
Il parfait aussi sa connaissance dans l’art du saké en brassant chaque année au Japon au sein de différentes brasseries.
Pour découvrir des saké authentiques, étonnants et hors des sentiers battus, visitez sa boutique en ligne: Osake.fr et sa chaine Youtube Osake TV !
128 pages
Format : 14,8 x 21 cm
Couverture : souple, pelliculage mat
Papier : Holmen Lux cream 80g
Dos collé, Reliure cousue
ISBN : 979-10-95397-18-2
